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コリスインEXPRESS
日々の出来事から食に関することを選びつつ書いています。
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2013年05月
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2013年04月07日
タケノーコ・タベルーノ
今年初のタケノコは高知から。
ことしも旬が続くかぎり食べまくりますよ!
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posted by コリスケ at 13:07|
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日記
2013年04月05日
ビシソワーズをいただきましょう
今日の野菜はリーキです。
暖かくなってきたので、冷たいスープでいただきます。
少々のバターと菜種油で炒めたリーキを、
ジャガイモと一緒にチキン・ストックで柔らかくなるまで煮込み、
ミキサーでガーーーッと混ぜたら、牛乳、クリームを加えます。
ふたたび火にかけて、少々の白胡椒、塩で味をつけたら、
火を止めて、氷水をはったボウルで冷やします。
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posted by コリスケ at 13:31|
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内食
2013年04月04日
PAINT IT, BLACK! 味噌で煮れ
友人に「どて煮が食べられる店」とリクエストして教えてもらった店
...が臨時休業だったので二軒となりの店です。
でも、この店も人が群がっているので良い店に間違いないです!
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posted by コリスケ at 13:05|
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日記
2013年04月01日
ハイボールでウィー
今日からハイボールに関するブログを書く事になりました。
よろしくお願いしますウィー!
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posted by コリスケ at 08:36|
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日記
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