2013年04月07日

タケノーコ・タベルーノ

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今年初のタケノコは高知から。
ことしも旬が続くかぎり食べまくりますよ!

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posted by コリスケ at 13:07| Comment(4) | 日記

2013年04月05日

ビシソワーズをいただきましょう

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今日の野菜はリーキです。
暖かくなってきたので、冷たいスープでいただきます。

少々のバターと菜種油で炒めたリーキを、
ジャガイモと一緒にチキン・ストックで柔らかくなるまで煮込み、
ミキサーでガーーーッと混ぜたら、牛乳、クリームを加えます。
ふたたび火にかけて、少々の白胡椒、塩で味をつけたら、
火を止めて、氷水をはったボウルで冷やします。

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posted by コリスケ at 13:31| Comment(2) | 内食

2013年04月04日

PAINT IT, BLACK! 味噌で煮れ

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友人に「どて煮が食べられる店」とリクエストして教えてもらった店

...が臨時休業だったので二軒となりの店です。
でも、この店も人が群がっているので良い店に間違いないです!

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posted by コリスケ at 13:05| Comment(5) | 日記

2013年04月01日

ハイボールでウィー

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今日からハイボールに関するブログを書く事になりました。
よろしくお願いしますウィー!

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posted by コリスケ at 08:36| Comment(11) | 日記