コリスインEXPRESS

孟宗竹のタケノコの旬は、誠に残念ながら終わってしまいましたが、
麻竹のタケノコの旬はまだまだ続いていますよ。

マチクはラーメンに入ってるメンマの素です。
モウソウチクに比べてアクが少ないので、煮るのは楽なのですが、
食感が少し固いし、タケノコ独特の味も薄いんですよね。
でも、強めの出汁と濃いめの味付けで田舎風の煮物なんかにすると、
白いご飯によく合って美味しいです。

今回はやっぱり旬のふきと一緒に煮てみました。
「あ、そういえば名古屋で買ってきたアレもそろそろ使わなくっちゃ」と
思い出して冷蔵庫をゴソゴソと探ります。

「あった、あった！」「あったた！あったた！」
「あたたたたたたたたたたたたたた！！！」

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先週末から日比谷公園でOCTOBER FESTが開催されてます。
ビール日和だった先週土曜日に行って来ましたよ。

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タケノコもそうですが、こごみも食べまくってますよ。
この深い緑色が、まさに「野の幸」って感じで好きです。

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八丈島の写真をもう少し。

これはホテルの夕食時にサービスでもらった島酒飲み比べセットです。
八丈の島酒は芋焼酎（いまは麦焼酎もありますが）。
さつま芋の栽培がされているのを見た薩摩出身の流人が
島民たちに焼酎の作り方を教えたそうですよ。

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ゴールデンウィーク前半は八丈島でくつろいでました。
連休とはいえ、島は混雑もしていなく本当にのんびり出来ました。

八丈といえばダイビングやマリンスポーツですが、
まだ海に入るには少し時期が早いので観光客も少ないのでしょうね。

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