寒い日が続いたので今年ラストのおでんを作ろうかなと思い、自転車を飛ばして砂町商店街に行ってきました。
スーパーで売っている、おでんの種って数日炊き続けると、ちょっとグズグズって感じで柔らかくなるじゃないですかぁ。
でもこの商店街にある増英蒲鉾店の練り物はね、どんだけ炊いても、ずっとプリプリしてるんですよ。
その練り物を中心に今回のおでんは、大根、卵、厚揚、糸こんにゃく、ちくわ、（魚のほうの）すじ、タケノコ、新玉ねぎにしました。
タケノコと玉ねぎは出汁が濁るので別鍋で仕込みます。
うーん、こうして写真を見てみると、色みがとても地味ですね（笑）
