2010年01月12日

宇宙いも

20100109a.jpg

久しぶりに珍しい野菜を見つけました。
何だか河原の石ころみたいですが、
カシュウイモという山芋の一種のムカゴです。


この写真のイモでも子供の拳くらいの大きさなんですが、
このくらいのムカゴがつるからプランプラン垂れ下がっているんですよ。
その姿から「宇宙いも」とか「エアーポテト」とか呼ばれています。

八百屋のおじさんいわく「唐揚げとか味噌汁だな」
それではと1cmくらいの輪切りにして揚げてみたのですが、
アクが強いのか元々の味なのか、ちょっと苦味が強いです。
あ、それで味噌汁か...味噌味にすると苦味って和らぎますからね。

<小休止>

うん、なるほど!
拍子切りにして味噌炒めにしたら苦味も生きて美味しくなりました。
posted by コリスケ at 09:14| Comment(2) | 買出し
この記事へのコメント
また、不思議な芋を手に入れましたね!

下の記事で先日、今年初の王将に行って来ましたよー
Posted by たか at 2010年01月12日 20:02
たかさんこんにちは。
今残業中で、たかさんのコメント見て「晩飯は王将に」と思ったけどもう閉まってますね(泣)
カップ麺でもすすることにします。
Posted by コリスケ at 2010年01月12日 23:08
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