2013年01月09日

コリスケ、ユニオンSQに行くの巻

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時間は巻戻り、年末のニューヨーク。
ホワンホワンホワワワ〜ン

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ユニオン・スクエアのグリーンマーケットで指をくわえながら
日本ではなかなか手に入らない野菜を見て回りました。

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ルタバガ
これは固い蕪って印象の野菜です。
あまり美味しいとは思わないけど、たま〜〜に食べたくなりますね。
オリーブ油で炒めてスパイス振って...というのが一番多いかな。

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BLACK TURNIP(黒かぶ)
これはグレイターで細かくおろして(刻んで)塩こしょうで炒めます。
結構好きですよ。

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SALSIFY(西洋ごぼう)
これ珍しいですよね。日本では一度も見たことないです。
茹でると牡蠣の味がするって言うのですが...うーんそうかなぁって感じです。
じつはこの野菜はそんなに好みでないので、
いつもかなり強めにスパイス効かせて料理してますね。

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パースニップ
マンドラゴラっぽい見た目ですがパースニップです。
人参のようなゴボウのような、いわゆる根菜の味ですね。
きんぴら風に炒めて食べてましたね。
まぁ、食べ慣れてない根菜は大抵みんなきんぴらにしちゃってたんですけどね(笑)

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根セロリ
実は我慢できなくてこの根セロリだけは日本に持って帰っちゃいました。
だってずっと食べたかったんですもん。

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植田まさし風になってますが(笑)かぼちゃです。
かぼちゃの種類も沢山ありましたよ。

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クッキー屋にはクリスマスクッキーが並んでました。
これもお土産にいくつか買って帰りましたよ。

で、この日はこれからユニオンスクエアカフェで晩ご飯です。
後半につづく。
posted by コリスケ at 19:11| Comment(4) | 日記
この記事へのコメント
流石コリスケさん、大抵の物は調理されているんですね!
私はなかなか日本で見かけなかった物には手が出せません。

グリーンマーケット、夏と冬では全く品揃えが違うのが、当たり前のことなのに、日頃スーパーで季節感なく買い物していると、「これが今、旬なのよね」と改めて思わされました。

セロリルート、そんなに美味しいんですか?どうやって調理されるんですか?

テキサスのスーパーにはサボテンの葉とか花とか普通に売っています。是非挑戦しに来て下さーい!
Posted by ぴよ@TX at 2013年01月09日 21:25
ユニオンスクエアの野菜スタンドまだ出てたんですね。
もう新鮮野菜は終わってしまったかと思ってました。
私が好きなニューアムステルダムマーケットはホームメイドな食べ物が多くならんでます。最近はキムチの店まででてました。場所に合わせてか、ビンがおしゃれでしたね。小規模だけどへスターストリートフェアもいいですよ。どっちも春までお休みですけど。
植田まさし風って、笑わせていただきました。
Posted by hanako at 2013年01月10日 14:23
グリーン・カレーの写真があったらどうしようかと
思ってました(笑)

マーケット、楽しそうですね〜。
黒カブ、すりおろして炒めるってどうなるんだろう。
水気は出ないのかな?
根セロリと言えば、以前テレビで観た狐野扶実子さんのスープを
思い出します。

Posted by yasuko2010 at 2013年01月10日 23:37


ぴよさんこんにちは。
オレは食材おたくなので、マーケットで新しい野菜を見つけると買っちゃうんですよ。
カクタスリーフ(あまり好みじゃなかったです)もカクタスフルーツ(これは好きでした)も挑戦しましたよ。
確かにスーパーで買い物してると旬をあまり感じなくなりますよね。
セロリルートはよくクリーミーマッシュやスープにするのですが、ウチではいつもカレーですね。すごくドライな味のカレーになるんですよ。

hanakoさんこんにちは。
まだ野菜スタンドは出ていましたが、さすがに葉野菜のスタンドはなかったですね。ほぼ根菜でした。
ニューアムステルダムマーケットってフルトンマーケット跡地の市場ですよね。
一度行ってみたかったんです。
そういうホームメイドな市場の方が面白い食材も見つかったりしますしね。
次回行ってみます。

yasukoさんこんにちは。
昼飯スキップしたので、グリーンカレーは夜でした。
詳しく言うと鶏肉とレンコンのグリーンカレーペースト炒めですが。
黒カブはチーズおろしでおろすので細切りと言うか...沖縄のしりしりみたいな感じです。それを炒めるんですよ。
やっぱりきんぴらみたいな感じですね(笑)
そう普通は根セロリと言うとスープですよね。
Posted by コリスケ at 2013年01月13日 09:13
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